有機野菜とはを分かりやすく解説！無農薬との違いや見分け方を比較してみた

こんにちは！

30代脱サラ農家の
りょーです。

今日も農業に関する情報を
わかりやすくご紹介します。

今回のテーマはというと

有機野菜とは

についてです。

言葉だけ聞くとなぜか体に良さそうな
イメージがする無農薬野菜に有機野菜。

お店とかで

「この有機野菜、美味しいよ！」
「この野菜は無農薬だよ！」

と言われるとなぜか好感が持てますがw

ぶっちゃけた話、

無農薬野菜と有機野菜の違いは
何なのでしょうか？

知らなくても生きていけますがw

お子さんに食べさせることを考えたり、
農家をしている方で知人にツッコまれた時に
サラッと違いを伝えることができると
カッコいいと思うので。

今回は 有機野菜とは？について分かりやすく
解説すると共に無農薬野菜との違いや見分け方を
比較しまとめてみました。

 

有機野菜とはを分かりやすく解説

無農薬野菜のイメージはその名前から
なんとなくイメージが付きますが、
有機野菜とは一体何なのか？

について説明すると

有機JAS規格の条件を満たした野菜

になります。

この説明だけでは「は？意味わからん！」ですがw

この意味を分かりやすく説明すると
まず栽培した野菜が有機野菜として
認められるには 農林水産省で決まった
日本農林規格（JAS規格）基準を
クリアする必要があります。

この有機JAS規格の基準については

• 化学肥料を使わないこと
• 種まき、植え付け2年以上前から畑の土に禁止された農薬や化学肥料を使用してないこと
• 遺伝子組み換えの種を使わないこと
• 病害虫防除に農薬を使わないこと

といった基準があり、これら基準をクリアし
「有機JASマーク」の認定を頂けなければ
有機野菜として認められません。

例えるなら

1. 日本製
2. 海外製

みたいなイメージでしょうか？

流石にこれはオーバーな表現かもですが、
ようは国が判子を押した野菜って感じですね。

何となくイメージができれば、
ありがたいですが有機野菜とは？を
簡単に分かりやすく説明すのであれば、

国が定めた基準をクリアした安心野菜

と覚えるといいかなと思います。

 

無農薬との違いを比較

有機野菜の意味が分かると、

「めっちゃ体に良さそう！」

と思いますがその他の似た言葉に
無農薬野菜があります。

この言葉も聞くだけで
体に良さそうなイメージがありますが
この2つの違いは一体何なのでしょうか？

言葉で説明すると分かりにくいので
有機野菜と無農薬野菜の違いを比較し
まとめてみることにしました。

	有機野菜	無農薬野菜
農薬の使用	あり	なし
肥料の有無	有機肥料使用	肥料制限なし
遺伝子組み換え	なし	なしorあり
マーク	有機JASマーク	一部あり

と言った感じですね。

こうやって
有機野菜と無農薬野菜を
比較してみると違いが分かりますね。

有機野菜は自然素材の成分であれば、
農薬として使用しますが無農薬野菜は、
農薬自体の使用を一切禁止。

また野菜を育てる肥料に関しては、
有機野菜に関しては有機肥料を使用するが
無農薬は有機または化学肥料を選べる等。

有機と無農薬では似ているようで
非なるものであることがわかります。

ただ有機野菜、無農薬野菜、
どちらにしてもそこに

1. 農家のこだわり
2. 安全なモノを届ける

といった強い意思があることには
変わりありません。

ちなみに僕自身が、
農家目線でこの2つを見ると

1. 有機野菜野菜＝めっちゃお金かかる
2. 無農薬野菜＝お金はかからないが管理大変そう

ですw

 

有機と無農薬の見分け方

最後に有機野菜と無農薬野菜の
見分け方についてですが、
これは

マークの有無

で判別ができます。

野菜のパッケージについている
有機JAS規格のマークは有機野菜の証です。

また無農薬野菜に関しては野菜の
パッケージに「特別栽培農産物」といった
記載があったり、なかったりしますがこれは
国が認めた無農薬の1つの基準であったりします。

有機と無農薬の簡単な見分け方は
JASマークの有無ですが有機にしても
無農薬にしても農家のこだわりがある、
つまった野菜と覚えておきましょう。

 

まとめ

 

有機野菜と無農薬野菜について
まとめてみましたがいかがでしたか。

ちなみに有機、無農薬といった野菜の
呼び名の他にオーガニック野菜がありますね。

オーガニック野菜＝無農薬野菜

のイメージがありますが、
くくりとしては

オーガニック野菜＝有機野菜

になります。

オーガニックには
「有機の～」という意味があり
これは農薬や化学肥料に頼らず自然の
恵みを生かしたモノと覚えておきましょう。

有機野菜とはについて簡単にまとめると

・有機JAS規格の条件を満たした野菜
・違いは農薬を使用しているかいないか
・見分け方はJASマーク

になります。

最後までお読み頂きありがとうございました。

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